萝卜丝花蛤疙瘩汤

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那些食光

用料

萝卜

半根

花蛤肉

适量

虾皮

一把

面粉

适量

鸡蛋

两个

白胡椒粉

一勺

葱姜末

适量

白醋

适量

生抽

一勺

料酒

一勺

适量

适量

萝卜丝花蛤疙瘩汤的做法

萝卜切丝,葱姜切末

花蛤肉浸泡洗净

面粉一点点加水,搅拌成絮状,备用

1⃣️油热下葱姜末、萝卜丝翻炒,翻炒时加入适量盐。2⃣️翻炒半晌加入适量水。水开倒入面疙瘩搅拌,同时倒入花蛤肉,加入适量料酒,中小火逐步熬煮。3⃣️疙瘩熟透后加入适量生抽调味,倒入蛋液搅拌,加入一把虾皮,水开后关火,倒入适量白胡椒、白醋调味(鸡精可加可不加)、假如盐味不敷可以再加点盐

假如有喷鼻菜,可以加点喷鼻菜末。可以盛出来开吃啦~~~

小贴士

假如没有花蛤肉,就只做萝卜丝疙瘩汤也是可以的,只是不用放料酒就可以了。

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